Voorstelling

Kaasboerderij De Moerenaar is een artisanale kaasboerderij in de mooie polderstreek.
15 jaar geleden begonnen we met vallen en opstaan met het maken van kaas. Al doende leerden we de kneepjes van het vak. Eerst van emmer tot emmer, maar ondertussen verwerken we meer dan 3000 liter melk tot overheerlijke kaas.

Al onze zuivelproducten maken we dagelijks vers en artisanaal. U kunt bij ons kiezen uit een 15-tal soorten kazen met elk een specifieke smaak, zoals de Cobergher, de Cobergher Light, de Cabour, kruidenkaas, Pikantje en De Jonge Moerenaar. Daarnaast bieden we u ook allerlei zelfgemaakte desserts aan, zoals rijstpap, yoghurt, … .

We besteden veel aandacht aan de versheid van onze producten. Daarom melken we onze koeien zelf en gebruiken de rauwe melk voor de bereiding. Onze dieren krijgen enkel natuurlijke voeding, aangevuld met mineralen. Extra aandacht gaat naar het beste stremsel, het persen, het zoutproces en een stockageperiode van minstens zes weken op speciale houten planken.

Kaas maken is voor ons een passie, een levenswerk. Eigenlijk bestempelen we het nog liever tot kunst.
Breng ons gerust een bezoekje. We geven u dan een rondleiding op onze kaasboerderij. U kunt natuurlijk ook van onze producten komen proeven.

	Voorstelling Kaasboerderij De Moerenaar is een artisanale kaasboerderij in de mooie polderstreek. 15 jaar geleden begonnen we met vallen en opstaan met het maken van kaas. Al doende leerden we de kneepjes van het vak. Eerst van emmer tot emmer, maar ondertussen verwerken we meer dan 3000 liter melk tot overheerlijke kaas. Al onze zuivelproducten maken we dagelijks vers en artisanaal. U kunt bij ons kiezen uit een 15-tal soorten kazen met elk een specifieke smaak, zoals de Cobergher, de Cobergher Light, de Cabour, kruidenkaas, Pikantje en De Jonge Moerenaar. Daarnaast bieden we u ook allerlei zelfgemaakte desserts aan, zoals rijstpap, yoghurt, … . We besteden veel aandacht aan de versheid van onze producten. Daarom melken we onze koeien zelf en gebruiken de rauwe melk voor de bereiding. Onze dieren krijgen enkel natuurlijke voeding, aangevuld met mineralen. Extra aandacht gaat naar het beste stremsel, het persen, het zoutproces en een stockageperiode van minstens zes weken op speciale houten planken. Kaas maken is voor ons een passie, een levenswerk. Eigenlijk bestempelen we het nog liever tot kunst. Breng ons gerust een bezoekje. We geven u dan een rondleiding op onze kaasboerderij. U kunt natuurlijk ook van onze producten komen proeven.